健康饮食网

  • 霉变的水果要全部扔掉

    霉变的水果要全部扔掉 不管我们的保鲜技术如何完备,水果总有腐坏的时候,那么坏水果还能吃吗? 一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。 这三类损伤中,机械性损伤是...

  • 水果原来可以这样保鲜

    水果原来可以这样保鲜 天冷了,很多人开始在网上买水果。网购水果多数情况下都很新鲜,就连像草莓这样比较容易坏的水果也可以保证质量,这是怎么做到的? 一般情况下,为了保证水果的新鲜,可以采取的措施有以下几种,网店的处理方式应该也一样: 首先,应该尽量控制水...

  • 橘子的功效与作用:吃橘子可降低加工肉致癌性

    橘子的功效与作用:吃橘子可降低加工肉致癌性 国际癌症研究机构(IARC)将致癌物的风险分为5级1级:对人致癌;2A级:致癌可能性较高;2B级:致癌可能性较低;3级:致癌程度不确定;4级:可能不致癌。 IARC将火腿、香肠、牛肉干等加工肉制品列为1级致癌物,牛肉、羊肉和...

  • 橘子的功效与作用:橘子越甜防癌效果越好

    橘子的功效与作用:橘子越甜防癌效果越好 时下,正是橘子上市的季节。医学研究表明,吃橘子能起到抗癌作用,而橘子越甜越好。 橘子之所以能抗癌,是因为它含有大量-玉米黄素。研究表明,柑橘中的-玉米黄素比胡萝卜中含有的-胡萝卜素的抗癌效果强5倍以上。同时还发现,...

  • 秋季吃什么水果?秋季吃柿子降压镇咳

    秋季吃什么水果?秋季吃柿子降压镇咳 秋天是柿子大量上市的季节,它含有胡萝卜素、维C、果糖和钙、磷、铁等矿物质。柿子中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖可以治疗喉痛、咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等症。《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收...

  • 教您三个方法巧给柿子脱涩

    教您三个方法巧给柿子脱涩 一般来说,柿子自然成熟后,仍有强烈的苦涩、发麻感,难以入口。因为柿子中含有单宁物质(即鞣酸),单宁到肠子里会刺激肠壁,产生较强的收敛性,造成肠液分泌减少,消化吸收功能降低;吃多了大便还会便结。因此,必须经过脱涩处理才能食用,...

  • 柿子与酸奶同食会中毒?没那么夸张!

    柿子与酸奶同食会中毒?没那么夸张! 又到了柿子大量上市的季节,朋友圈里也流传着柿子与酸奶一起吃会中毒的传闻。营养师表示,吃了柿子再喝酸奶导致中毒而死只是谣传,但柿子的确跟很多食物不和,若食用不当,容易形成结块,造成胃部不适。 营养师介绍,柿子+酸奶会中...

  • 天气渐渐寒冷水果能不能煮熟了吃

    天气渐渐寒冷水果能不能煮熟了吃 天气渐渐寒冷,生吃水果有点寒,那能不能煮熟了吃呢? 营养专家表示,食用水果时煮不煮熟,关键是看个人对水果的需求。例如需要补充维生素、纤维时建议生吃,需要去除水果中的寒性则可以温食。 水果中含有维生素、矿物质等营养物质,以...

  • 秋季吃什么水果?秋吃山楂活血降压

    秋季吃什么水果?秋吃山楂活血降压 秋季水果中含钙量最高的是山楂,每百克果肉中含钙52毫克。中老年人常吃山楂制品能增强食欲,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉硬化,使人延年益寿。李时珍在《本草纲目》中写道:凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚...

  • 石榴的功效与作用:秋吃石榴疏肝宁心

    石榴的功效与作用:秋吃石榴疏肝宁心 金秋十月,正是石榴大量上市的季节。石榴在中国传统文化中是一种吉祥的水果,寓意多子多福、吉祥如意,深受广大群众喜爱。石榴中含有较为丰富的营养物质,其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍,脂肪含量是葡萄的3倍,钙含...