健康饮食网

  • 不同的食品要注意分类储存

    不同的食品要注意分类储存 储存新鲜蔬果时,绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏,一般应在3天内吃完;豆角、茄子、青椒、萝卜等用软纸包后放入保鲜袋,可在冷凉处保存3至5天;柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏,室内冷凉处存放即可;草莓、蓝莓、葡萄等浆果...

  • 教您四法选好茶

    教您四法选好茶 茶叶甘醇爽口、气味清香,具有提神、明目、利尿、降脂、减肥等保健功效,深受大众喜爱。如今,面对市场上品种繁多的茶叶,消费者该如何辨别其优劣呢?下面四种选茶方法供参考。 1、闻茶味 具有茶叶固有清香者,为真好茶;带有青腥气或其它异味者,为假...

  • 野菜吃前焯水更安全

    野菜吃前焯水更安全 春季是吃野菜的好季节,野菜虽美味,也存在一些安全隐患,在烹调上做些处理,比如提前焯水,就能减少一些有害物质残留,保障舌尖上的安全。 1、香椿芽 香椿芽易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。吃前焯水是降低亚硝酸盐的最佳方法之一,焯烫1分...

  • 慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒

    慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒 在《中国居民膳食指南(2016)》中,蘑菇被归为菌藻类,该类食物含有蛋白质、多糖、-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质。我国已知可食用的蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。为预防食用野生毒...

  • 注意食品安全春季慎食野菜和野生蘑菇

    注意食品安全春季慎食野菜和野生蘑菇 时下春意正浓,万物复苏,既是野菜、野生蘑菇生长的旺季,也是误食有毒野菜、野生蘑菇引发食物中毒事件的高发季节。河南省市场监督管理局发出提示,野菜、野生蘑菇虽清新可口,但不要盲目采摘、购买、食用,谨防中毒。 目前还没有...

  • 防甲肝食用贝类要蒸熟煮透

    防甲肝食用贝类要蒸熟煮透 近期,辽宁省大连市、丹东市等沿海地区出现甲肝流行病例,初步判定是食源性污染引起的。调查发现,海产食用贝类是传播甲肝的主要媒介,而生食海鲜或食用未煮熟的海鲜,会带来感染甲肝风险。 甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的消化道传染病,...

  • 速冻食品的营养几乎无损失

    速冻食品的营养几乎无损失 疫情期间,人们会囤很多食物,蔬菜、水果、大米、馒头要说哪种食物是大家的第一选择,我想很多人都会买速冻饺子、速冻肉等速冻食品,方便食用。 最近,有数据显示,速冻食品在各大平台销量暴增,海鲜丸子销量更是翻了十几倍。除此之外,超市...

  • 复工了,吃饭叫外卖或去餐馆安全吗?

    复工了,吃饭叫外卖或去餐馆安全吗? 近期,不少单位、企业都陆续复工。许多人表示担心,午餐吃外卖会不会感染新冠病毒?复工后的餐食问题要如何做好个人防范?吃饭时又该注意哪些细节?下面就听听各方专家的答疑和建议。 新冠病毒是否会病从口入? 国家卫健委新闻发言...

  • 挑选好鸡蛋别再轻信谣言

    挑选好鸡蛋别再轻信谣言 鸡蛋是一种营养丰富、老少皆宜的食材,但是一些关于鸡蛋的谣言流传已久,比如依旧还有很多人相信土鸡蛋更有营养,鸡蛋壳颜色与鸡蛋的营养成分有关为了帮助消费者认清鸡蛋的真面目,下面听听营养师怎么说。 谣言1:要买就买无抗鸡蛋 无抗鸡蛋是...

  • 坚果有益但不宜过量

    坚果有益但不宜过量 春节临近,又到了坚果的消费旺季。在此特别提醒您:坚果有益,但不宜过量。 坚果营养丰富,有益健康 坚果按来源分为树坚果类,如核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、板栗、松子等;果实种子类如葵花子、南瓜子、花生等。坚果营养丰富,含蛋白质12%...