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  • 三个小技巧让节日饮食吃得更健康

    1、奶类上桌 节日饮食尽量少喝饮料及少吃甜品。我国居民日常容易缺乏的营养素是钙、维生素A和维生素B2,而这些营养素正好是奶类食品所富含的成分。在减少甜饮料的情况下,不妨用果料酸奶作为零食,用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,则可以改善营养平衡,对...

  • 节日巧做护肝菜的几点建议

    节日期间,家人、朋友聚会免不了要喝酒。如何让大家吃得舒服又不伤肝脏,下面给你以下几点建议: 做下酒菜放点蜂蜜 蜂蜜含有一种大多数水果中不含有的果糖,它可以促进酒精分解排泄,保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒导致的头痛感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替...

  • 过年节日菜谱:腊八蒜炒肥肠

    过年节日菜谱:腊八蒜炒肥肠 主料 猪大肠300克、腊八蒜20颗。 调料 色拉油适量,食盐2克,酱油2汤匙,八角一个,料酒2汤匙,蚝油2汤匙,香油少许,醋、葱、姜花椒、干辣椒适量。 制作 去味 买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时,然后再用淘米水,泡30分钟。 焯水 将大...

  • 过大年健康饮食掌握“吃”的辩证法

    每年过大年总少不了吃。如何吃得科学、吃出健康,很多人都没有去想。其实,吃是一门学问,有它的两面性。世间许多东西都有它的两面性,所以,我们看问题最好是能持一分为二的态度和辩证的观点,下面专门来谈谈有关吃的辩证法。 吃好与吃歹 大酒大肉符合常人的饮食欲望...

  • 中国传统年俗天天都有讲究

    今天是腊月二十七,年味正浓,中国传统年俗,天天都有讲究,看看你知道多少。 腊月二十七 宰鸡赶集 民谣中有腊月二十七,杀只鸡的说法。为什么要在二十七杀鸡呢?这其实还是取的谐音,鸡同吉,有吉利、吉祥如意的意思。杀好的鸡,不在当天吃,要一直放到除夕才能吃,而...

  • 春节大年除夕把年包进饺子里

    当年的气息悄悄来临,总有一种牵动心弦的情愫。想起每年春节大年除夕,家人要围坐在一起包饺子。 饺子的做法是先和面,和字就是合;饺子的饺和交谐音,合和交又有相聚之意,所以用饺子象征团聚。 团圆夜,母亲总带我们一起包饺子,猪排做饺子馅,剁成小段,提前五六天...

  • 信阳年夜饭有六大要素

    小时候看春节联欢晚会,特别烦主持人问:大家今天吃饺子了没?那时候觉得央视的主持人简直太过以偏概全,难道全天下过年那天就都得吃饺子吗?我们大信阳过年吃米饭,一样守岁、一样快乐,怎么老是被代表呢? 不是我自吹自擂,根据我的观察,南边人在吃喝上确实比北边讲...

  • 春节期间食品安全饮食注意这几点

    国家食品药品监督管理总局近日针对春节期间食品安全饮食特点做出如下风险防范提示: 1.传统做法要讲科学,谨慎预防潜在风险。部分家庭有春节前囤菜习惯,建议选择耐储存的蔬菜,如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等,一旦出现腐败变质就不要再食用。对家庭自制半成品,比如肉丸、...

  • 教您筹备一桌丰盛健康的年夜大餐

    虽说现在很多人选择下馆子吃年夜饭,但要论团圆氛围,还是比不上自己在家备上一桌好菜。一年里最重要的一顿饭,该怎么准备,才能让一家老小吃得吉祥、吃得开心呢?下面就让营养学家、美食达人和大厨手把手来教你怎么筹备一桌丰盛健康的年夜大餐吧。 一、发财猪手 不少...

  • 健康过大年要做到饮食有节起居有常七情有度

    欢乐过大年,要做到饮食有节,起居有常,七情有度,过一个健康、平安的春节。 饮食有度注重混搭 春节期间,似乎只有大鱼大肉才能表现出节日气氛。 专家指出,很多家庭春节饮食最常见的三宗罪是:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。健康的春...