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  • 凉拌菜里加点“料”营养丰富味道好

    凉拌菜里加点料营养丰富味道好 除了酱油、醋、调料等调味品,在凉拌菜里加点其他料,会让菜品更加美味,营养翻倍。 1、坚果类 核桃、杏仁、花生等坚果类食物,富含维生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞活性,对于脑神经功能具有很好的补益作用。在制作萝...

  • 荠菜的吃法:三款荠菜美味佳肴的做法

    荠菜的吃法:三款荠菜美味佳肴的做法 春天来临,翠绿鲜嫩的荠菜,味道清香而独特,让人百吃不厌。现介绍三款荠菜美味佳肴,以飨读者。 1、荠菜拌豆腐 原料:荠菜250克,豆腐100克,调味品适量。 做法:将豆腐切成小方丁,用开水略烫,盛盘;荠菜洗净,切细末,撒在豆腐...

  • 做红烧菜调味火候是关键

    做红烧菜调味火候是关键 红烧主要是借助于调味品(主要是酱油)而区别于白烧和干烧,其菜肴特点色泽红亮,口味鲜浓,汁少而稠。 红烧菜选料相当广泛。一般鱼类、肉类、禽类都可以通过红烧方法制成美味可口的菜肴。它们既可以是大型的、整只的原料,也可以切成段、块等...

  • 胡萝卜和肉一起炖营养好吸收

    胡萝卜和肉一起炖营养好吸收 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。 胡萝卜富含糖类、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、-胡萝卜素等营养成分。 一直有说法称,-胡萝卜素是脂溶性的,所以胡萝卜一定要用油炒才更有营养。确实,-胡萝卜素的吸收...

  • 菜肴隔水炖比直接炖更有营养

    菜肴隔水炖比直接炖更有营养 寒冷的冬季,炖菜成了餐桌上的常客,除了常规的文火慢炖,还可以试试隔水炖。 隔水炖是指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里,然后放在蒸锅里边长时间蒸炖。相比于直接炖,隔水炖密闭性更强,更能最大限度地保留食材的原汁原味。 在炖煮的过程...

  • 营养师教你健康吃火锅

    营养师教你健康吃火锅 冬季,人们总喜欢吃一些热乎乎的食物,于是火锅成了许多人的首...

  • 黑米的吃法:介绍黑米的几种风味吃法

    黑米的吃法:介绍黑米的几种风味吃法 黑米是近年上市的粮食新品之一,由于黑米营养丰富,又加上黑色食品的时兴潮,很快就深得许多消费者的喜爱。黑米除了做米饭之外,还可制成不少风味甜点,下面介绍几种风味吃法,以供选择。 1、黑米花色粥 根据各人的口味爱好和身体...

  • 滋阴养肺降血脂:木耳海带汤

    滋阴养肺降血脂:木耳海带汤 随着人们饮食结构发生改变,越来越多的人患高脂血症。过多摄入高脂肪、高胆固醇食物是高脂血症发生的主要原因,此外,高脂血症的发生与工作繁重、缺乏运动、饮食不规律也有很大关系。 而有两种食物能帮助降低血脂,它们就是黑木耳、海带。...

  • 家常美味汤品:番茄里脊疙瘩汤

    家常美味汤品:番茄里脊疙瘩汤 疙瘩汤是一道北方餐桌上的家常汤品,常见的原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等,由于采用面粉制作,所以可以作为主食食用,在食用时应减少其他主食的摄入。按照加入的食材,疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以加入肉类做成荤疙瘩汤。对于...

  • 几款平价但营养价值高的蔬菜

    几款平价但营养价值高的蔬菜 餐桌上,蔬菜是少不了的。下面为大家挑选几款平价但营养价值高的蔬菜,一起看看吧! 1、白萝卜肠道助力者 白萝卜便于储存,生食、熟食都可以,味道略微辛辣,口感爽脆。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和膳食纤维,具有促进消化,增...