健康饮食网

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    不吃早饭的人动脉硬化风险升高2.5倍 不久前,美国塔夫兹大学研究小组的一项研究表明,不吃早饭的人与早饭吃得好的人相比,动脉粥样硬化的风险高2.5倍,且动脉粥样硬化形成的斑块还会引起心肌梗死和脑卒中等,而中年人通过摄取高热量的早餐,会使斑块不易沉着在动脉内。...

  • 成人每日钙摄入普遍不足 科学补钙是关键

    成人每日钙摄入普遍不足 科学补钙是关键 爱看电视、报纸的朋友常会受到钙的教育,补钙广告可谓是铺天盖地,消费者也是雾里看花,不知所云。为了让广大朋友加深钙的教育,下面从营养专业的角度来与大家讨论补钙的几个问题。 国人钙的营养状况 钙是人体含量最多的无机元...

  • 健康食物洋葱的搭配有讲究

    健康食物洋葱的搭配有讲究 洋葱是一种低调、普通却十分健康的食物。多项研究发现,它可以起到增强新陈代谢能力,抗衰老,预防癌症、冠心...

  • 猪肝绿豆粥:补肝养血 美容明目

    猪肝绿豆粥:补肝养血 美容明目 材料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精适量。 用法:先将绿豆、大米洗净一起煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。 作用:此粥补肝养血、清热明目、美...

  • 不同年龄和体质的人选择适合自己的米饭

    不同年龄和体质的人选择适合自己的米饭 不同年龄和体质的人,可以选择适合自己的米饭,从而获得更多营养。 儿童小米最佳 被称为保健米的小米拥有其他粗粮中没有的B族维生素和胡萝卜素,能加强儿童的消化功能。此外,小米中的营养容易被人体吸收,特别适合消化功能较弱...

  • 做鱼的方法:做鱼的四个小窍门

    做鱼的方法:做鱼的四个小窍门 1、去鱼鳞 可用食醋将鱼鳞涂抹一遍,约5分钟后再泡在清水里,然后用小刀刮掉鱼鳞,就十分容易了。 2、鱼胆破后 剖鱼时不小心把鱼胆弄破,或者由于鱼重摔在地上被摔破了胆,这时如不及时采用恰当的方法,鱼肉就会有苦涩的味道。解决的方法...

  • 告诉您:炒菜做汤如何选油

    告诉您:炒菜做汤如何选油 常见的植物油,比如花生油、大豆油、玉米油等,根据其精炼程度一般分四个等级。一级和二级植物油精炼程度比较高,也就是说纯度高、杂质少,但耐热性强,更适合用来爆炒、油煎、干炸等。三级和四级食用油属于精炼程度比较低的,保留了胡萝卜素...

  • 来看看你的早餐吃对了吗?

    来看看你的早餐吃对了吗? 俗话说:早餐要吃好。早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时左右,而且作为一天的第一餐,对膳食营养摄入、健康状况、工作或学习效率至关重要。不吃早餐,容易引起能量和营养素的不足,降低上午的工作或学习效率、影响健康状况。所以,每...

  • 饮食全面均衡才科学 主食摄入太多或太少都会折寿

    饮食全面均衡才科学 主食摄入太多或太少都会折寿 最近,世界权威医学杂志《柳叶刀》发文称,饮食中碳水化合物的摄入量太多(>70%)或太少(小于40%)均会缩短人的寿命,而维持较长寿命最理想的摄入比例在50%~55%之间(为各国膳食指南一直推荐的摄入比例)。用动物性...

  • XO酱、虾酱、鱼露、蚝油等新型调味品你会用吗?

    XO酱、虾酱、鱼露、蚝油等新型调味品你会用吗? 烹饪菜肴时,葱姜蒜等传统调料一直深受大众欢迎。近年来,随着菜品口味的丰富,市场上又出现了XO酱、虾酱、鱼露、蚝油等新型调味品,那么,这些新型调味品的口味有哪些特色?营养价值如何?一般适合怎样的烹饪搭配呢?...