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微博热议:糖醋蒜天天吃能降血压?

  ■一条微博

  糖醋蒜的妙用:每天早晨空腹吃糖醋蒜一头,并连带喝些糖醋汁,坚持下去,可降血压,适用于顽固性高血压。

  ■求真相

  @城市快报全民养生V:醋和大蒜的确都对降压有帮助,糖醋蒜能降压也是被写进营养学教科书的。不过,一般来说,民间偏方、验方的效果都有可能因人而异。

  ■说原理

  糖醋蒜能降压,主要还是大蒜发挥作用。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,可降低体内的“坏”胆固醇——低密度脂蛋白的含量,具有明显的降血脂、防止血栓形成、促进血液循环以及预防冠心病、动脉硬化性心脏病和中风的作用。同时,大蒜中的“配糖体”也有很强的降压作用,尤其是与具有软化血管的食醋搭配在一起,会使降压、降脂的效果更胜一筹。

  糖醋蒜的做法有一些讲究。首先是选用的材料要配比适当,比如取大蒜1斤的话,那么可用糖5两、米醋1两。做的时候先将水烧开加糖,糖化开后关火,待水温凉至80℃左右时加醋,完全晾凉后即可腌蒜。要注意的是,一定要将腌制糖醋蒜的容器密封好,避免污染。蒜腌制7天后即可食用,要想口味更好,也可以腌制1个月。一天一头糖醋蒜,吃蒜后再喝一点儿糖醋汁(20毫升左右),10-15天的时间,就可看到血压持久下降的效果。健康饮食 foodwang.com

  ■再提醒

  糖醋蒜降压,还要注意——

  1.中医认为红糖有活血、通散的效用,用红糖做糖醋蒜,降压功效更强;

  2.有眼睛赤红、牙龈肿痛和口腔溃疡等“上火”症状的人不宜食用糖醋蒜,最好待症状消失后再吃;

  3.特别提醒的是,食疗不能代替药物,在食用糖醋蒜的同时,高血压患者切忌停药。