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微博点评:“煎鸡蛋+纯芝麻油”能止咳?

  ■一条微博

  治疗咳嗽,特别是干咳,可在晚上睡觉前用纯芝麻油煎鸡蛋,油稍多放些,什么调味料都不要放,趁热吃过就去睡觉,连吃几天效果很明显。

  ■求真相

  @城市快报全民养生V:鸡蛋有润肺的作用,但对于“睡前趁热吃个用纯芝麻油煎的鸡蛋能治干咳”的说法,目前没有什么临床依据。食疗止咳的效果,因个人体质的不同结果也是因人而异的。

  ■说原理

  天津市胸科医院营养科主任赵萍介绍,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,对提高免疫功能有帮助。但需注意的是,冠心病病人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,应在医师指导下尽量少吃。

  芝麻油(即香油)可润肠通便、润喉,含有人体必需脂肪酸,对提高免疫功能也有帮助。

  对于爱咳嗽的人群来讲,缓解咳嗽的食疗方法因人而异,“煎鸡蛋+纯芝麻油”的方法可以尝试,但如果连吃三四天没有效果,即应停止,在营养医师的指导下,再尝试其他食疗饮食方法。

  此外,缓解咳嗽的食疗方法还有很多,如川贝炖梨、冰糖枸杞银耳梨水、红枣粥,可辅助缓解肺虚咳嗽;松子粥能辅助缓解肺燥咳嗽;蜂蜜蒸梨可止咳化痰;大枣百合汤、淮山药百合炖白鳝、百合粥也能润肺止咳等。健康饮食网 foodwang.com

  ■再提醒

  鸡蛋的吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%-50%。所以,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。