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宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁

宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁
宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁

  日本豆腐神似鸡蛋但又不是鸡蛋,鸡蛋蒸日本豆腐虾仁,这道菜很简单,从准备到上桌15分钟已经足够。各位还在头疼该怎么为家人和宝宝加点营养和美味的好妈妈们,赶紧把这道菜收进你的菜谱中吧!
 
  材料:鲜虾(10只)、日本豆腐(1条)、鸡蛋(1颗)
 
  调料:盐、香油
 
  做法:
 
  1、鲜虾去壳去虾线后洗净,用些许盐和料酒腌一会儿,放入滚水中焯熟。 
 
  2、日本豆腐切成大小均匀的圆柱状,摆盘。 
 
  3、将鸡蛋打入小碗内,打发成蛋液,用些许盐调味,用滤网滤掉浮沫。 
 
  4、把蛋液淋入豆腐中,但不要没过豆腐表面。 
 
  5、烧开蒸锅中的水,水开后放入鸡蛋豆腐,入锅蒸5分钟。 
 
  6、把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调匀,倒入锅中煮沸,点少许酱油和香油,做成汤汁淋在鸡蛋上即可。