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吃黑巧克力、杏仁可降低胆固醇

吃黑巧克力、杏仁可降低胆固醇
吃黑巧克力、杏仁可降低胆固醇

    一项新研究显示,每天吃杏仁、黑巧克力的超重者,其身体胆固醇水平将更低。此前的研究也表明,杏仁和黑巧克力均有降低血糖、血压、胆固醇等功效,对心脏健康有益。
 
    该研究人员针对31名年龄在30~70岁的超重受试者,进行了长达4个周期(每4周为1周期)的检测和观察,记录他们改变饮食后的胆固醇水平。第一周期,受试者保持常规的美国饮食;从第二周期开始,在每天的饮食中增加1/3杯杏仁;第三周期,每天再多食用1/4杯黑巧克力和2.5汤匙可可粉;最后,则同时吃坚果、黑巧克力以及可可粉。
 
    结果发现,在饮食中加入杏仁,可降低受试者体内的低密度脂蛋白(LDL,即“坏”胆固醇)。研究显示,LDL在血管沉积会导致血栓,增加7%的心脏病风险。美国心脏病协会的一份报告则表明,同时吃杏仁、黑巧克力以及可可,可以减少LDL导致冠心病的风险。
 
    然而,这并不意味着人们就可以敞开肚皮吃杏仁和巧克力了。纽约注册营养师萨曼莎表示,这些食物可以对抗炎症,为人体提供膳食纤维和健康脂肪,但还要适度饮食。同时要少吃薯条、快餐、糖果、曲奇饼之类不健康的食品,保持整体健康的生活方式。