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14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多

14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多
14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多

    春笋是人们喜欢的春季佳肴之一,它是一种低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,且有滋阴、化痰、消食、利便、明目等功效,小朋友适当食用一些对生长发育有一定好处。但要提醒的是,过多进食则会适得其反,甚至给身体健康造成种种危害。这是因为,春笋除了含有较多的粗纤维素,儿童多吃春笋易造成胃肠损伤外,其所含的多量草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,使孩子因缺锌少钙而妨碍其正常的生长发育。
 
    因此,尽管春笋营养丰富、味道鲜美,口感嫩脆,人人爱吃,但对14岁以下的儿童来说,家长要提醒他们不宜食之过多,尤其是不能连续多量进食,必要时还要加以控制。