健康饮食网

不同年龄和体质的人选择适合自己的米饭

不同年龄和体质的人选择适合自己的米饭
不同年龄和体质的人选择适合自己的米饭

    不同年龄和体质的人,可以选择适合自己的米饭,从而获得更多营养。
 
    儿童——小米最佳 被称为“保健米”的小米拥有其他粗粮中没有的B族维生素和胡萝卜素,能加强儿童的消化功能。此外,小米中的营养容易被人体吸收,特别适合消化功能较弱的儿童。小米搭配山药、百合、南瓜、红薯等食材,做成不同味道的药膳粥,保健功效更好。
 
    中青年男性——黑米 黑米营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是理想的营养保健食品。 不过,由于黑米具有补肝明目、滋阴补肾,以及益气强身的功效,因此中青年男性更宜多吃。然而,由于黑米不易烂,建议先浸泡一夜。 另外,焖饭、熬粥都是不错的选择。
 
    中青年女性——糯米 糯米具有健脾暖胃功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除了做主食外,糯米的食用方法还有很多,如糯米酒,有舒筋活血、美容养颜的功效,所以较适合女性。此外,由于糯米向来被指可滋补气血,所以自古以来女性都会多吃糯米。
 
    产妇——粳米 平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。粳米含有人体必需的钙、铁、淀粉、脂肪、维生素及蛋白质等营养,可以提供人体所需的营养、热量。同时,粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。
 
    用粳米煮粥可以养生延年,粳米粥最上一层粥油能够补液添精,对产妇和老人最为适宜。
 
    贫血患者——糙米 糙米中所保留的外层组织具有很高的营养价值,维B和维E能提高人体免疫功能,促进血液循环,因此相当适合病人。另外,糙米中的钾、镁、铁、锰等微量元素含量较高,有利于贫血症。
 
    糙米还保留了大量纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动、软化粪便、预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂,也预防心血管疾病。