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常吃不健康素食可能伤肾

常吃不健康素食可能伤肾
常吃不健康素食可能伤肾

    《美国肾病学会临床杂志》网络版近日刊载的一项研究发现,与很少吃健康素食的人相比,坚持健康素食的人患肾病的风险要低14%;与很少吃不健康素食的人相比,常吃不健康素食的人患肾病的风险会高出11%。
 
    健康素食饮食包括经常吃全谷物食品,苹果、梨、橙子等水果,深色绿叶菜、西蓝花、四季豆等蔬菜,坚果、纯天然花生酱等;而不健康素食饮食主要指常吃土豆等富含淀粉的食物,用喝果汁来代替吃水果,喝含糖饮料,吃糖、蛋糕和巧克力等。
 
    研究人员说,少吃肉和不健康素食、多吃健康素食,可能有助保护肾脏,起到延缓肾功能下降和降低肾病风险的作用。