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地中海饮食是脑卒中患者的理想饮食模式

地中海饮食是脑卒中患者的理想饮食模式
地中海饮食是脑卒中患者的理想饮食模式

    在脑卒中危险因素的管控过程中,饮食是很重要的一环。因为脑卒中患者往往有脂代谢紊乱、高血压等问题,这些都是和饮食结构相关的。比如高血压和盐的摄入有关系,脂代谢紊乱和脂类的摄入有关系。因此,脑卒中患者进行饮食结构的调整很有必要。
 
    过去,临床上针对脑卒中患者,提得最多的是低盐低脂饮食,最近这几年关于饮食模式的研究比较多,对每一类饮食结构有了更加科学的归纳,其中有一种大家比较熟悉的饮食模式——地中海饮食,就是脑卒中患者的理想饮食模式。
 
    专家们发现,生活在希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸的人,卒中以及动脉粥样硬化疾病的发病率比较低。地中海饮食有几个特点:食用油以橄榄油为主,平时摄入较多的鱼类、水(海)产类,蔬菜、水果等品类摄入相对丰富。
 
    地中海饮食被许多权威机构认定为是当下最健康的一种饮食方式,在笔者所在的神经内科,也提倡患者采用地中海饮食。