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橘子食药价值高

橘子食药价值高
橘子食药价值高

    橘子全身都是宝,橘果中含有多种营养成分,除少量蛋白质、脂肪外,果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等,这些多种有机酸、维生素对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处。
 
    橘子也是一种很好的药材。《神仙传·苏仙公》载:苏仙公(苏耽)仙去时告诉母亲:“明年天下羊疾疫,庭中并水,檐边橘树,可以代养。并水一升,橘叶一枚,可疗一人”。此传说虽不可全信,但柑橘的根、果实、果皮确实都有较高的药用价值。在王士雄《随息居食谱》中说:“橘子甘平润肺,折醒解渴,橘实生痰聚饮,而橘皮则下气消痰。”李时珍对此感慨道:“表里之异如此,风物皆然”。橘实入药,性味苦、平、无毒,有理气止痛之功。用以治疝气、睾丸肿痛、乳痛、腰痛、膀胱气痛等均有效。
 
    橘皮的药用价值也很明显。李时珍说:“橘皮苦能燥、辛能散、温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。橘皮内层的一层筋膜,称为橘络,含有一定量的维生素P,性味甘、苦、平,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘络泡饮,治肺痨咳痰、咳血及湿热等症甚妙,千万不要把它剥净扔掉。
 
    值得注意的是,橘子虽好吃,但不能多食,否则会引起上火。