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做菜技巧:清洗食物有这些小诀窍

做菜技巧:清洗食物有这些小诀窍
做菜技巧:清洗食物有这些小诀窍

    1、洗鱼  先用食盐涂抹鱼身或将鱼放入盐水中浸泡15分钟,用冷水反复冲洗,可去掉鱼身上的粘液和腥味。
 
    2、洗猪板油  将猪板油放进温水中,用干净的包装纸慢慢擦洗,很容易将脏了的地方洗净。
 
    3、洗木耳  先用温水加食盐浸泡木耳或用淘米水浸泡1小时,然后用冷水反复冲洗,再抓洗,可去除泥沙。
 
    4、洗萝卜  先用盐水洗萝卜,再用冷水反复冲洗,可以洗得很干净。
 
    5、洗猪大肠  先将适量的明矾研成粉,装入猪大肠内及擦在猪大肠上,反复多揉几遍,再用冷水清洗,可去除臭味。