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老年人预防骨质疏松吃牛汤煲

老年人预防骨质疏松吃牛汤煲
老年人预防骨质疏松吃牛汤煲

    食材:牛蹄筋、牛脊骨、胡萝卜、杜仲、骨碎补、丝瓜络、枸杞、山楂。
 
    做法:选用河洛山涧散养的黄牛,取牛脊骨、牛蹄筋为主要食材,辅以其他食材加水炖煮三四个小时。
 
    功效:此汤适合老年人预防骨质疏松,具有补肾强腰、活血止痛、疏经通络的功效。
 
    牛脊骨、牛蹄筋、胡萝卜食之鲜美、营养丰富。牛脊骨含有丰富的钙质、磷脂,牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白,二者同食有强筋壮骨之功效。辅以中药杜仲、骨碎补,二者同归肝经、肾经,以补肝肾、强筋骨,可增强主材的功效。丝瓜络通经活络、味甘性寒,又有清热凉血的作用,配以滋养肾阴的枸杞,可防牛脊骨、牛蹄筋大补而生热。山楂活血化瘀、健胃消食、促进消化吸收。