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美食菜谱:鲜桃鸡丁

美食菜谱:鲜桃鸡丁
美食菜谱:鲜桃鸡丁

  目前桃子大量上市,下面我们就用桃子做一道“鲜桃鸡丁”。
 
  食材:鸡腿肉250克,桃子2-3个,调味料适量。
 
  做法:鸡腿肉切丁,放入生抽、料酒腌渍10分钟;桃去核,切成小块备用;热锅凉油烧至五成油温,葱、姜爆锅,下入鸡丁、蒜片和少许蚝油、生抽、盐,煸炒变色后,倒入调好的水淀粉,最后放入切好的鲜桃块。芡汁锁住鸡肉和桃子的味道,鸡肉香嫩,桃子甜香清口,正适合暑热天气食用。