健康饮食网

科学饮食避免餐饮浪费省钱又健康

科学饮食避免餐饮浪费省钱又健康
科学饮食避免餐饮浪费省钱又健康

    勤俭节约是中华民族自古至今的美德,那么,我们在日常饮食中该如何科学饮食、避免餐饮浪费呢?

    人们每日需要多少食物?根据《中国居民膳食指南2016》建议,一个健康轻体力劳动者每日需要的能量为:成年女性为1800千卡;成年男性为2250千卡。对应到具体饮食就是:

    成年女性:主食类275克左右,蔬菜400克,水果200克,畜禽肉50克,水产品50克,蛋类40克,大豆15克,坚果10克,乳制品300克,油25克,盐5克。

    成年男性:主食类350克左右,蔬菜450克,水果300克,畜禽肉75克,水产品75克,蛋类50克,大豆15克,坚果10克,乳制品300克,油25克,盐5克。

    办公室工作人员参照以上建议搭配自己的每日三餐(因某些食材属性的原因,每次购买不可能1两或几克,可以按照每周的量来计量,一周下来平均每日达到建议量即可。需要注意的是,此处的建议量是指食材去皮去壳等处理后可食用部分的生重),既能保证健康营养,又不浪费粮食。

    再来看看我们一天中重要的午餐。中午工作餐大多数人都在外解决。如果是到饭店就餐,可以参考十个人点九个人的量。可以根据地域特点来定,比如北方有些饭店提供的菜量比较大,三个人点两个人的菜都差不多;南方有些饭店提供的菜量比较小,可以每人一菜的量来点,不够再点第二份。饭店方需要改进之处在于是否可以提供半碗米饭,因为经常有些顾客一碗米饭不够、两碗吃不掉。

    如果点快餐类食物,可以点一份,然后下午茶时间补充一些点心类食品。速食类快餐多数高脂高盐高糖,要少吃。希望快餐的经营者尽快推出符合《中国居民膳食指南2016》的健康类饮食,少油、少糖、少盐,同时可以按照大小份进行售卖,满足不同食量顾客的需求。

    再说说我们的居家饮食。我们经常周末购买许多蔬菜、肉类放入冰箱,留待下一周食用。但有时加班或者有事来不及做饭,会导致冰箱的菜腐烂,直接进了垃圾桶。对于这类浪费可采取的办法很多,比如有些城市有专营蔬菜水果的小店或者手机APP可以买菜,这些地区可以周末少买一些菜,平时晚上回家路上在小店里买一点或者下班时通过APP买菜。对于没有蔬菜专营店的地区,可以回家将蔬菜分类包装好,放入冰箱保存,以减少腐烂的种类和速度,不适合放入冰箱的食材尽快食用完。

    最后说到浪费,笔者想来谈谈时下正在治理的网络吃播现象。过去一段时间,人们经常会在网络看到一些“大胃王”的直播视频,通常情况下,“大胃王”们饭量惊人。这些吃播视频后来经过一些人的现身说法后被证实是不真实的,目的主要是为了圈粉做营销。这种做法不仅浪费了粮食,还误导了大众,特别是未成年人,应予以坚决抵制。

    从人体的身体结构和消化功能来看,胃容量都是有限的,消化需要时间。正常情况下,运动的人会比不运动的人吃得多一些,干体力活的比坐办公室的吃得多一些,但是再多也不可能真的在短时间内吃掉视频中的饭量。从健康角度讲,饮食要适量,过多过少对身体都不好。长期摄入高脂、高糖和高盐的食物,会给身体带来很大的负担,可能会引起肥胖、高血压、高血脂等疾病,进而还会挤占医疗资源。到目前为止,无论国内还是国外,都没有所谓的“干吃不胖”的饮食方法。为了自己和家人的健康,我们更要尊重自然规律,不暴饮暴食。

    勤俭节约是一种美德,同时也能培养我们科学饮食的好习惯。