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健脾胃理肺气吃柚子鸡

健脾胃理肺气吃柚子鸡
健脾胃理肺气吃柚子鸡

    配料:新鲜柚子1个、仔鸡一只、盐适量。
 
    做法:柚子去皮去核取肉,鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内,用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来。放入瓦煲中,加水1500毫升,大火煮沸撇去浮沫后转小火,慢炖约2小时,加盐调味即可。
 
    功效:柚子酸甜,夏秋交替时吃它有助于收敛,果肉具有健胃化食、下气消痰、润肺生津之效。鸡肉温中益气,与柚子合用可达到健脾胃、理肺气的作用。