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补充微量元素别依赖营养强化盐

补充微量元素别依赖营养强化盐
补充微量元素别依赖营养强化盐

    超市里种类繁多的盐让很多人眼花缭乱,不知道如何选择。有一些盐添加了钙、铁、锌、硒等营养素,属于营养强化盐。不过,对于营养物质的补充,还应从均衡膳食入手,多吃不同种类的天然食物,而不能只靠营养强化盐,否则很可能造成摄入食盐过量。
 
    那么,如何避免食盐摄入过量呢?使用限盐勺,帮助控制用盐量;炒菜时临出锅再放盐;多选用本身味道浓郁的食材,比如西红柿、香菇,转移单纯对咸味的依赖,这些方法都值得尝试。
 
    购买包装食品时,应注意看配料表和营养标签。营养标签上的钠含量表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品,同类食品要选含盐量低的。
 
    少选择提前加工好的菜肴或主食,因为提前加工时,味道已经调制好了,无法根据需求做调整。